UFÜ'de Michelin Yıldızlı Restoran Şefi Bruno Sohn ile Yemek Şovu

Uluslararası Final Üniversitesi Kariyer Günleri kapsamında Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu ve Kariyer Merkezi tarafından, Serinli yerleşkesinde düzenlenen yemek şöleni Michelin yıldızlı ünlü şef Bruno Sohn’un katılımıyla gerçekleşti.
Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu Müdürü Yrd. Doç. Dr. Nafiya Güden, Michelin yıldızlı restoran danışmanı Caroline Van Maenen, Şef Selim Yeşilpınar, Sağlık Bilimleri Fakültesi Dekan Yardımcısı Yrd. Doç. Dr. Pervin Taşel, Eczacılık Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Şermin Tetik, Diş Hekimliği Fakültesi Dekanı Prof. Dr. Mustafa Şenol Tüzüm ve BRT Yönetmeni Şerife Öztemiz düzenlenen organizasyonda jüri olarak görev aldı.
Gastronomi ve Mutfak Sanatları öğrencileri, Şef Bruno Sohn’a asistanlık etti. Şef Bruno’nun “Soupe de poisson, Decoupe de than a la, Calmar mediterraneen” tabaklarından oluşan menüsünde Akdeniz mutfağı esintisi vardı. Yemeklerin lezzetli olduğu kadar sunumunun da önemli olduğunu bilen asistanlar, yaptıkları şov ile jüriyi büyüledi. Jüri üyeleri, menünün çok lezzetli olduğunu ifade ederek Şef Bruno ve öğrencileri tebrik etti. 
Şef Bruno yaptığı açıklamada: “Herkese teşekkür ederim. Öğrencilerinizin yüksek kalitede olduğunu görmek beni mutlu etti. Şimdiden hepsi profesyonel olduklarını belli ettiler. Mutlaka bu öğrencilerle ve üniversiteniz ile tekrar görüşeceğiz. Turizm ve Mutfak Sanatları Yüksekokulu olarak sürdürülebilir turizm ve sürdürülebilir gastronomiye önem veren bir üniversitesiniz. Buraya gelmeden önce bunları araştırmıştım. Burada yetişen ne tür balıklar olduğuna baktım. Menümü ona göre yaptım. Hatta kabak çiçeğini özel soslarla kavurarak yeni bir lezzet oluşturmaya çalıştım. Çıkarmış olduğum menü jürinin beğenisini kazandı. Bu arada bende Kuzey Kıbrıs mutfağının yemeklerini tattım.  Kıbrıs mutfağı çok güzel. Beni burada ağırlayan üniversite yönetimine ve şeflere tekrardan teşekkür ederim. Birlikte bir yolculuğa çıktık. Bu yolculuğumuzda yeniden buraya geleceğimden eminim” dedi.
Düzenlenen organizasyonda yaşadıkları anları ölümsüzleştirmek isteyen öğrenciler Şef Bruno ile hatıra fotoğrafları çekildi. 

Cook Show with Michelin Star Restaurant Chef: Bruno Sohn
As part of the Final International University Career Days, cook show organized by the School of Tourism and Culinary Arts and the Career Center at Serinli campus was held with the participation of famous Michelin-starred restaurant chef Bruno Sohn.
Director of the School of Tourism and Culinary Arts Assist. Prof. Dr. Nafiya Güden, Michelin star restaurant consultant Caroline Van Maenen, Chef Selim Yeşilpınar, Vice Dean of Faculty of Health Sciences Assist. Prof. Dr. Pervin Taşel, Dean of Faculty of Pharmacy Prof. Dr. Şermin Tetik, Dean of the Faculty of Dentistry Prof. Dr. Mustafa Şenol Tüzüm and BRT Director Şerife Öztemiz served as the jury in the organization.
Gastronomy and Culinary Arts students assisted Chef Bruno Sohn. Chef Bruno's menu, consisting of "Soupe de poisson, Decoupe de than a la, Calmar mediterraneen" dishes, had a Mediterranean cuisine breeze. Knowing that the presentation of the food is as important as well as its taste, the assistants fascinated the jury with their show. The jury members congratulated Chef Bruno and the students, expressing that the menu was very delicious.
Chef Bruno said in a statement: “Thank you everyone. I am happy to see that your students are of high quality. They've all made it clear that they're professionals already. We will definitely meet with these students and your university again. FIU School of Tourism and Culinary Arts gives importance to sustainable tourism and sustainable gastronomy. I have done my research before coming here. I looked at what kind of fish are grown here. I made my menu accordingly. I even tried to create a new flavor by roasting zucchini flowers with special sauces. The menu I prepared won the appreciation of the jury. By the way, I tasted the dishes of Northern Cyprus cuisine. Cypriot cuisine is very good. I would like to thank the university administration and the chefs for hosting me here. We went on a journey together. I am sure that I will come here again.”
Students who wanted to memorize their experience with Chef Bruno took photos with him.