19 Aralık 2025
  • Lefkoşa14°C▼
  • Girne17°C
  • Mağusa18°C
  • İskele18°C
  • Güzelyurt13°C
  • Lefke17°C

GÜNÜN HER SAATİ TÜKETİLEN LEZZET: CİĞER KEBABI

Diyarbakır'ın tarihi Sur ilçesinde cadde ve sokaklara kurulan tezgahlarda pişirilen ciğer kebabı günün her saatinde yerli ve yabancı turistlerin ilk tercihi.

Günün her saati tüketilen lezzet: Ciğer kebabı

30 Temmuz 2022 Cumartesi 12:03

Diyarbakır'a gelen ziyaretçilerin ilk uğrak yeri Sur ilçesi oluyor. Cadde ve sokaklarında akşam saatlerinde restoranların yerini tezgahların aldığı kentte, ustaları ertesi gün sabahın ilk ışıklarına kadar müşterileri için ciğer kebabı pişiriyor.

Lezzetiyle Diyarbakırlıların yanı sıra yerli ve yabancı turistlerin de tercihlerinde ilk sırada yer alan ciğer şişi, kente gelenler yemeden gitmiyor.

Sur'da kurduğu tezgahta ciğer kebabı pişiren İhsan Önalan, Diyarbakır'da günün her saatinde ciğer kebabının tüketildiğini söyledi.

İlçede yıllardır sokakta ciğer tezgahı kurduğunu ifade eden Önalan, "25 yıldır bu sokakta ciğer satıyoruz. Tezgahı akşam saat 16.00'da açıyoruz, mangal saat 17.30'da yanmaya başlıyor ve sabah saat 05.30'da kapatıyoruz." dedi.

Sadece Diyarbakırlıların değil birçok ilden ziyaretçilerin de ciğer kebabı yemek için kente geldiğini anlatan Önalan, kebabı kuzu ciğerinden hazırladıklarını kaydetti.

Diyarbakır'da 24 saat ciğer kebabı hizmetinin bulunduğunu dile getiren Önalan, özellikle yaz aylarının sıcak geçmesi nedeniyle ciğer kebabının akşam tercih edildiğini belirtti.

Önalan, "Yaz kış, yağmur çamur demeden ciğer kebabı satışı yapıyoruz. Biz gündüz ciğer satışı yapmıyoruz. Ama bazıları gündüz satış yapıyor. Diyarbakır'da 24 saat ciğer hizmeti var. Ciğer kebabını sevgiyle hazırlıyoruz, müşterilere gösterdiğimiz güler yüz sayesinde tercih ediliyoruz." diye konuştu.

"Diyarbakır'daki ciğeri hiçbir yerde bulamazsınız"

Ciğeri kebabı ustası Mehmet Yeltaş da Diyarbakır'da insanların 24 saat ciğeri tercih ettiğini söyledi.

Yeltaş, ciğer kebabıyla ilgili şu ifadeleri kullandı:

"Diyarbakır'daki ciğeri hiçbir yerde bulamazsınız. Diyarbakır ciğerinin lezzetli olmasının en önemli nedeni hayvanların doğal ortamda beslenmesidir. Diyarbakır'da sabah akşam, gece gündüz günün her saatinde ciğer yenilebilir."

"Diyarbakır ciğerini bilmeyen, duymayan yok"

İstanbul'dan gelen Burhan Aslantürk ise kenti ziyaretinde ciğer kebabı yemek için Sur'a geldiğini, lezzeti nedeniyle bu yemeği tercih ettiğini anlattı.

Sokakta ciğer kebabı hazırlayanları duyduğunu, bu nedenle sokakta yemek istediklerini ifade eden Aslantürk, "Akşam saatinde, bu havada ciğer yiyelim dedik. Diyarbakır ciğerinin lezzeti başka. Diyarbakır ciğerini bilmeyen, duymayan yok." şeklinde konuştu.

Diyarbakırlı Melike Kamer de hava sıcak olduğu için ciğer kebabını gece yemek istedikleri dile getirerek, kenti ziyaret edenlere mutlaka bu lezzeti tatmaları tavsiyesinde bulundu.

Günün her saati tüketilen lezzet: Ciğer kebabı

Günün her saati tüketilen lezzet: Ciğer kebabı

Günün her saati tüketilen lezzet: Ciğer kebabı

Günün her saati tüketilen lezzet: Ciğer kebabı

Günün her saati tüketilen lezzet: Ciğer kebabı

TRT

Yorumlar
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

GALERİLER

Kapalı Maraş'ın çehresi 46 yıl sonra değişiyorKapalı Maraş'ın çehresi 46 yıl sonra değişiyor
Atatürk ve Büyük Taarruz'un bilinmeyen fotoğraflarıAtatürk ve Büyük Taarruz'un bilinmeyen fotoğrafları
Trodos'tan Kar ManzaralarıTrodos'tan Kar Manzaraları
Uçak kazalarındaki can kayıpları tarih olacak!Uçak kazalarındaki can kayıpları tarih olacak!
Bu gösterinin sırrını biliyor musunuz?Bu gösterinin sırrını biliyor musunuz?
SON DAKİKA

K.K.T.C Başbakan Yardımcılığı, Turizm, Kültür, Gençlik ve Çevre Bakanlığı Devlet Opera ve Bale Koordinasyon Merkezi18 Aralık 2025 Perşembe 17:18GÜNCEL

  • Cenapoğlu: “TAM PARTİ, Lefke’den Dipkarpaz’a kadar sokakları inletecek”Cenapoğlu: “TAM PARTİ, Lefke’den Dipkarpaz’a kadar sokakları inletecek”

    Toplumsal Adalet ve Mücadele Partisi (TAM PARTİ) Kurucu Üyesi ve Siyaset Bilimci Hakan Cenapoğlu, “TAM PARTİ, Lefke’den Dipkarpaz’a kadar sokakları inletecek.” dedi.

    Partiden yapılan açıklamaya göre Cenapoğlu, Ada Tv’de Cüneyt Oruç’un sorularını18 Aralık 2025 Perşembe 17:18GÜNCEL

  • İsrail gazetesi yazdı! ‘Gazze’deki Türk tuzağı, Tel Aviv için felaket’İsrail gazetesi yazdı! ‘Gazze’deki Türk tuzağı, Tel Aviv için felaket’

    İsrail gazetesi, varılan ateşkes sonrası Gazze’de enkazı kaldırma çalışması yapan buldozerlerde Türk bayraklarının yer almasına işaret ederek bunun Tel Aviv için ‘tam anlamıyla felaket niteliğinde bir stratejik başarısızlık’ olduğunu yazdı.18 Aralık 2025 Perşembe 17:18GÜNCEL

  • Erhürman’a 87 bin MÜHÜR vurulduErhürman’a 87 bin MÜHÜR vuruldu

    18 Aralık 2025 Perşembe 17:18KIBRIS

  • Bu yenilgi halkımızın ahmak olmadığını gösteriyorBu yenilgi halkımızın ahmak olmadığını gösteriyor

    Partilisi de partisizi de halk her şeyi görüyor

    Rana Sarro yazdı… 

    Seçim sürecinde bir yazımda, “Tufan Erhürman, samimiyetini, içtenliğini ve pozitif17 Aralık 2025 Çarşamba 17:08KIBRIS

    • VİDEOLAR

    Kuzey Kıbrıs Tanıtım Filmi 2020Kuzey Kıbrıs Tanıtım Filmi 2020
    Kuzey Kıbrıs 2020 Resmi Tanıtım Filmi TürkçeKuzey Kıbrıs 2020 Resmi Tanıtım Filmi Türkçe
    Uçak türbülansa girdi, panik anı amatör kameraya yansıdıUçak türbülansa girdi, panik anı amatör kameraya yansıdı
    Erdoğan: Fransa ve Güney Kıbrıs'a uçaklarımızı göndeririz!Erdoğan: Fransa ve Güney Kıbrıs'a uçaklarımızı göndeririz!
    Rusya'da yanan uçaktaki yolcu, facia anlarını kaydettiRusya'da yanan uçaktaki yolcu, facia anlarını kaydetti
    Gufi yılanı Girne'de görüntülendiGufi yılanı Girne'de görüntülendi
    Başkan Erdoğan, Arka Planda Kazanılan Gizli Şeyin müjdesini verdiBaşkan Erdoğan, Arka Planda Kazanılan Gizli Şeyin müjdesini verdi
    National Geographic'te Kıbrıs BelgeseliNational Geographic'te Kıbrıs Belgeseli
    Lefkoşa'daki Soygun Kameralara Böyle TakıldıLefkoşa'daki Soygun Kameralara Böyle Takıldı
    İşte uzaydan Kıbrıs ve Türkiyeİşte uzaydan Kıbrıs ve Türkiye
    GÜNCEL HABERLER


    18 Aralık 2025 Perşembe 13:18GÜNCEL
  • İsrail’in serbest bıraktığı Filistinli esirlerin bir kısmı Gazze’ye ulaştıİsrail’in serbest bıraktığı Filistinli esirlerin bir kısmı Gazze’ye ulaştı

    İsrail’in esir takası anlaşmasının ilk aşaması kapsamında serbest bıraktığı Filistinli esirlerin bir kısmı Gazze Şeridi’ne ulaştı.

    Serbest bırakılan Filistinli esirler sağlık kontrolünden geçirilmek üzere Gazze Şeridi’nin güneyindeki Nasır Hastan23 Ekim 2025 Perşembe 14:48DÜNYA

  • Tufan Erhürman, Nergisli’de: Cumhurbaşkanlığı, özgürlüklerin bekçisi olacak!Tufan Erhürman, Nergisli’de: Cumhurbaşkanlığı, özgürlüklerin bekçisi olacak!

    Cumhurbaşkanı adayı Tufan Erhürman, Nergisli’de yaptığı konuşmada Cumhurbaşkanlığı vizyonunu anlatarak, “Çözüm iradesini yeniden dünyanın gündemine taşıyacağız, herkesin mülkiyette kendini güvende hissetmesi için çalışacağız” dedi.17 Aralık 2025 Çarşamba 17:03GÜNCEL

  • Güzelyurt Hayvanları Koruma Derneği Başkanı Sarro: Hayvanlar seçim malzemesi yapılmamalıGüzelyurt Hayvanları Koruma Derneği Başkanı Sarro: Hayvanlar seçim malzemesi yapılmamalı

    Rana Sarro, kısırlaştırmaya önem verilmeyen makamların hayvanları seçim malzemesi yapmaya çalıştığını savunarak, Cumhurbaşkanı eşi Sibel Tatar’ın kısırlaştırma faaliyetlerine ilişkin ziyaretini eleştirdi ve sokak hayvanlarının korunmasının önemine dik22 Ekim 2025 Çarşamba 14:13GÜNCEL

  • Erkut Şahali: Tatar’ın görüşleri ilgi görmeyince, sanatçıların arkasına sığındılar!Erkut Şahali: Tatar’ın görüşleri ilgi görmeyince, sanatçıların arkasına sığındılar!

    CTP Genel Sekreteri Erkut Şahali, Meclis’ten geçen “İki devletli çözüm” kararının seçim hilesi olduğunu belirterek, bu durumun Ersin Tatar’ın seçimi kaybettiğinin açıkça gösterdiğini söyledi.17 Aralık 2025 Çarşamba 17:03GÜNCEL

  • Erhürman ile Ersin Tatar, 17 Ekim Cuma akşamı BRT’deErhürman ile Ersin Tatar, 17 Ekim Cuma akşamı BRT’de

    Cumhurbaşkanlığı seçimleri öncesinde, Cumhurbaşkanı adayları Tufan Erhürman ile Ersin Tatar, 17 Ekim Cuma akşamı saat 18.00’de BRT ekranlarında karşı karşıya gelecek.

    Her iki adayın da programa katılmak üzere onay verdiği öğrenildi.22 Ekim 2025 Çarşamba 18:48GÜNCEL

  • İskele Belediyesi ‘Pembe Giy Gel’ etkinliğine ev sahipliği yaptıİskele Belediyesi ‘Pembe Giy Gel’ etkinliğine ev sahipliği yaptı

    İskele Belediyesi, 1–31 Ekim Meme Kanseri Farkındalık Ayı kapsamında, Kanser Hastalarına Yardım Derneği İskele Gönüllüleri tarafından düzenlenen “Pembe Giy Gel” etkinliğine ev sahipliği yaptı.22 Ekim 2025 Çarşamba 11:38GÜNCEL

  • Larnaka Havalimanı’ndan gelen yolcuların kullandığı yol 2027’ye kadar kapalı olacakLarnaka Havalimanı’ndan gelen yolcuların kullandığı yol 2027’ye kadar kapalı olacak

    Rum Ulaştırma ve Bayındırlık Bakanı Aleksis Vafeadis, Larnaka Havalimanından gelen yolcuların kullandığı yolun 2027 yılına kadar kapalı olacağını söyledi.

    Haravgi gazetesinde yer alan habere göre, Baf havalimanındaki çimento bölmelerin kaldırılma22 Ekim 2025 Çarşamba 11:38GÜNCEL